Vers une analyse du métabolisme des déchets alimentaires ménagers dans la Métropole de Lyon

Mathilde Girault (1, 2, 3) , Muriel Maillefert (2) , Chantal Berdier (2)

1 AAU - Ambiances, Architectures, Urbanités
2 EVS - Environnement, Ville, Société
3 TRIANGLE - Triangle : action, discours, pensée politique et économique

Mots clés: métabolisme, biodéchets, gestion territoriale, agriculture, compost, économie circulaire

Domaines: Sciences de l'Homme et Société; Sciences de l'environnement

Mathilde Girault, Muriel Maillefert, Chantal Berdier. Vers une analyse du métabolisme des déchets alimentaires ménagers dans la Métropole de Lyon. Séminaire de restitution de la recherche VALOR (Valorisation des biodéchets urbains en amendement pour l'agriculture), Jan 2024, Lyon, France. ⟨hal-04570379⟩